«Британские пекарни» появятся на Невском
В начале июля сеть пекарен-кондитерских "Британские пекарни" (British Bakery) откроет 15 точку в Петербурге, сообщает консалтинговая компания Colliers International. Новое заведение расположится на углу Невского проспекта и Малой Конюшенной улицы.
Кофейня будет работать в новом для сети формате: помимо традиционного ассортимента гостям предложат расширенное меню с завтраками, несколькими видами первых блюд, салатов и горячего.
Всего в 2017 году сеть "Британские пекарни" запланировала к открытию 10 новых кондитерских в Петербурге, две из которых уже работают на ул. Академика Крылова и в детском городе профессий "Кидбург" в ТРК "Гранд Каньон".
Сегмент пекарен и кондитерских активно расширяется в Санкт-Петербурге, отмечают в Colliers International. По их данным, с начала 2017 года в центре города было открыто 45 заведений общественного питания, из них 9 (20 %) – кофейни и кондитерские. В целом кондитерские и пекарни занимают 11 % от общего числа заведений общественного питания, представленных на Невском проспекте, а вместе с кофейнями – 20 %.
"Бизнес пекарен высокорентабелен, операторы этого сегмента очень востребованы, поскольку предлагают вкусную и доступную выпечку, которая покупается по пути домой или в качестве недорогого перекуса, – объясняет директор департамента исследований Colliers International Россия Вероника Лежнева. – При этом если для сетей, предполагающих открытие небольших пекарен "у дома" ориентиром являются спальные районы города, то для кондитерских и кофеен характерно сохранение интереса к центральной части Санкт-Петербурга". Однако предложение подходящих помещений для таких заведений в исторической части города сильно ограничено, отмечает эксперт.
5 июня 2017 г., TheProperty.ru
Следите за новостями Theproperty в Telegram