"Свердловск" развлечет и накормит постояльцев

Сейчас в «Свердловске» уже работают «Кофейня № 7», арт-кафе «Пижон»,«R’n’B club VIP 96» и стрип-бар Bard`elle. К 15 декабря2009 г. открется«Мак Пик» и кафе-пекарня «Поль Бейкери». Таким образом, в «Свердловск» зайдут три ресторанные компании:ЗАО «Уралспецторг», УК «Малахит» и ООО «Пижон». Такого тесного сожительства операторов рынка общепита нет ни на одной площадке города. То, что их заведения будутработать буквально бок о бок, рестораторов не смущает. «Мызапускаем принципиально разные форматы, каждый из которых ориентирован на своегопотребителя», — отмечает ОЛГА АПАЛЬКОВА, директор департамента маркетинга и PRуправляющей компании «Малахит».

Открытие кафе и ресторанов -часть плана обновления «Свердловска», которое проводит новый собственник. Напомним, что в ноя?бре2007 г. 100% акций муниципальной гостиницы купила на аукционе московская компания ООО «Инвест Жилье» (цена сделки553,35 млн руб.). Причин для продажи «Свердловска» у муниципалитета было две -по закону исполнительная власть должна избавиться от всех непрофильныхактивов. Кроме того, у города не было денег на реконструкцию гостиницы, которая входит в число объектов,готовящихся к ШОС. В июля2008г. ООО «Инвест Жилье» объявило о начале обновления«Свердловска», к завершению которого в гостинице планируется открыть 10 кафе иресторанов.

УЖЕ РАБОТАЮТ: «Кофейня № 7», «Пижон»,«R’n’B club VIP 96»

Пока в «Свердловске» работаетодно сетевое заведение («Кофейня № 7») и три несетевых — арт-кафе «Пижон»,«R’n’B club VIP 96» и стрип-бар Bard`elle. У трёх последних — один собственник.Интересно, что «Пижон» переехал в «Свердловск» из помещения на улице Малышева, гдекафе работало около 2,5 лет. НАТАЛЬЯ ДЕНИСОВА, управляющая арт-кафе «Пижон»,«R’n’B club VIP 96» и стрип-баром Bard`elle, пояснила Dkvartal.ru,что на прежней площадке «Пижону» сталотесно: «Площадь в250 кв.м не вмещала всех желающих, и мы нашли себе новое помещение и переехали»,- рассказала г-жа Денисова. Новый «Пижон» занимает400 кв. м., вместимость -350 человек. Кроме размеров новый «Пижон» ничем не отличается от старого.Средний чек — 1000 руб., по пятницам проводятся тематические вечеринки.«Единственное, что теперь у посетителей есть возможность, не выходя изарт-кафе, попасть в „R’n’B club VIP 96“. На пятницу и субботу мы открываемсквозной проход между этими клубами», — описывает Наталья Денисова. И «Пижон», и «R’n’B club работают в одномформате: днем — как обычное кафе,вечером — как клуб. В дневное время «Пижону» приходится конкурировать с «Кофейней № 7», но НатальюДенисову это не смущает: «Зарабатываем мы, прежде всего, на клубной жизни», -отмечает она.

Любопытно, что раньше у сети«Кофейня № 7» и «Пижона» был один собственник. Они находились под управлениемЗАО «Уралспецторг». АЛЕКСАНДР ЛЮЛЬКИН,генеральный директор «Уралспецторг» пояснил Dkvartal.ru, что почти сразупосле открытия «Пижон» был передан акционерам, пожелавшим выйти из ЗАО. Сейчас,когда «Пижон» переехал в «Свердловск», заведения бывших партнеров по бизнесуработают в непосредственной близости.

Помимо «Пижона» и R’n’B clubНаталья Денисовы управляет и стрип-баром Bar `elle. Это закрытое заведение, попасть в которой можно только забронировав стол. Средний чек Наталья Денисова назвать отказалась, отметивтолько, что стрип-клуб относится к заведению премиум-сегмента. «Только входстоит 1000 руб.»,- отметила она. Площадь стрип-клуба -50 кв. м. «Для такогонебольшого помещения у нас работает очень много девушек — 15 стриптизерш.Выбор весьма разнообразен», — считает Наталья Денисова.

Из всех ресторанных компаний, чьи заведения будут работать в«Свердловске», самые интересные условия сотрудничества с гостиницей получил«Малахит». В декабре2008 г.в «Свердловске» появится два сетевых проекта этой компании — «Мак Пик» икафе-пекарня «Поль Бейкери». Именно в них постояльцам «Марин Спарк Отеля» [1]

будет предлагаться завтрак. «В стоимость номера будетвключен завтрак в Мак Пике», — описала схему сотрудничества Ольга Апалькова.Специально для «Свердловска» в «Мак Пике» будет разработано отдельноепредложение по завтракам. «Проходить он будет с 7 до 10.30 утра в форматешведского стола» — пояснила г-жа Апалькова.

В свою очередь кафе-пекарня «Поль Бейкери» так жебудут подаваться завтраки, но уже заналичный расчет и не только для гостей отеля, но и для всех желающих. Общаяплощадь заведений «Малахита» составит294 кв. м. Они займут правое крыло гостиницы, вкотором еще недавно располагалась парикмахерская.

Таким образом, уже в начале2009 г. на первом этаже «Свердловска» будут работать кафе, арт-кафе, клуб, стрип-бар, фаст-фуд и кафе-пекарня.Все они ориентируются на постояльцев гостиницы и рассчитывают на высокий пешеходный итранспортный трафик в районе вокзала.

[1] Новое названиегостиницы «Сверд?ловск». Такая вывеска появится на фасаде здания сразу позавершении ремонта.

ООО «Инвест Жилье» -владелец 100% акций гостиницы «Свердловск», является одной из структур союза«Маринс Групп», в управлении которого уже находятся несколькогостиничных объектов, в частности «Маринс Парк Отель» в Сочи и отель«Центральный» в Нижнем Новгороде.

«Маринс Групп» -союз предприятий, работающих в различных отраслях: металлургии, химическомпроизводстве, гостиничном бизнесе, полиграфии, строительстве жилья икоммерческой недвижимости, сельском хозяйстве. Центральный офис расположен вМоскве, а предприятия — в Центральном, Приволжском, Южном, Уральскомфедеральных округах и других регионах РФ.

Портфель брендов: «Мак Пик», «Сандэй», суши-бар «Суши-Ко», закусочная «БлинКо»,кафе-пекарня «Поль Бейкери», ресторан «ГрандЪ-БуфетЪ», ресторан «Пивной Барon»,ресторан»Градара, закусочная «Донер Кебаб», ночной клуб «Диван»,

Сегодня «Уралспецторг» управляет сетью из трёх кофеен подмаркой «Кофейня № 7» и «Столовой-кулинарией № 7».

28 октября 2008 г., dkvartal.ru

Новости Level Group выбирает формат «вайб-моллов» для торговой недвижимости Level Group представила обновленный подход к формированию торговых пространств в жилых комплексах. Компания делает ставку на качественно управляемую коммерцию, создавая «вайб-моллы». www.level.ru 6 июня ИТ-компания «Кью-центр» расширила свое офисное пространство в Москве. «Кью-центр» арендовал офисное помещение площадью 312 кв.м в БЦ «Квадрат», расположенном на Верейской улице, 11. www.primepm.ru 4 июня Все новости Подписаться на RSS

Статьи и обзоры Паназиатская кухня лидирует по представленности в фуд-холлах в городах-миллионниках Этот тренд сохранится в ближайшие 2-3 года 3 июня В 2025 году Арабские Эмираты остаются приоритетным направлением для россиян при покупке зарубежной недвижимости Согласно данным консалтинговой компании NF GROUP, по итогам пяти месяцев 2025 года Арабские Эмираты продолжают сохранять лидерство среди стран, наиболее востребованных у россиян для покупки недвижимости в 2025 году. На втором месте — Сербия. В пятерку также вошли Греция, Турция и Кипр. При этом Турция стала единственным направлением из топ-5, где все запросы связаны исключительно с приобретением недвижимости для собственного проживания, а не для участия в иммиграционных программ 3 июня Все статьи и обзоры

Все новости за октябрь