Новые резиденты Новой Голландии

В декабре в Новой Голландии открываются пять новых ресторанных проектов.

Первым гастрономическим открытием этой зимы на острове стал долгожданный fine dining проект Матильды Шнуровой и Игоря Гришечкина Cococouture. Нарядные залы Cococouture расположились в угловой части «Дома 12» и напоминают новгородскую Софию: на восьмиметровой высоте торжественно золотятся подсвеченные своды бережно отреставрированной кладки XIX века, а через тяжёлые дубовые оклады эркерных окон открывается открыточный вид на площадь Труда и Николаевский дворец. В Cococouture бессменный шеф-повар «Кококо» Игорь Гришечкин продолжает развивать идеи высокой кухни с русским акцентом, объединяя в своих рецептах традиционные локальные ингредиенты, ностальгические образы и современные кулинарные технологии. Меню состоит из сетов — малого из 10 перемен и большого из 15, — состав которых будет обновляться три раза в год. Для каждого блюда Игорь Гришечкин вместе с командой кропотливо подбирает посуду и разрабатывает подачу, которые становятся декорациями этого гастрономического театра.

В здание «Бутылки» въехал не менее звёздный дуэт: Дмитрий Блинов и Ренат Маликов из известной ресторанной команды Duoband запустили Oggi Bistro. Пасту, карпаччо, тартары, паштеты и другие современные итальянские блюда в интерпретации российских шефов здесь готовят на открытой кухне.

Ещё одно открытие в «Бутылке» — бистро Hagao. Это демократичное кафе с китайской кухней холдинга Bronka Restaurant Group, в который входят Buddha-Bar, Hunt, Il Lago и многие другие. В меню димсамы, лапша, хрустящие баклажаны и другие классические блюда Поднебесной.

Среди профессиональных команд есть и дебют—кафе гастроэнтузиаста и архитектора Иннокентия Падалко из АБ «АрхАтака». Island Poke & Bowls — этокалифорнийские боулы и гавайские поке с тунцом, авокадо, креветками, тофу и заправками на выбор.

Чуть позже начнет работу современное индийское кафе Zita & Gita Антона Куперова и Джимми Сингх, команды, уже известной Петербургу по индийским проектам Indisko и Apteka. В основе меню крестьянские кулинарные традиции северных регионов Индии: здесь и аутентичные бестселлеры и современный взгляд на нндийскую кухню. Большинство блюд готовят в тандуре, который намеренно расположили в основном зале кафе.

TheProperty.ru

23 декабря 2020 г.

Статьи компаний От «тусовочных» улиц к культурно-гастрономическому кластеру Что планируется по городскому проекту Архитектура и ограничения Сходятся ли планы с реальностью Трафик и потенциал локации Ликвидность и стратегии для собственников/арендаторов Управляющая компания «ТОР Групп» 24 октября 2025 г. Как зарабатывает на вас Циан и Авито: показы vs клики Оглавление Модель монетизации: показы вместо заявок 1. Авито 2. Циан А есть ли альтернатива? Помимо Авито и Циана, многие собственники пробуют размещаться и на «Яндекс.Недвижимости». Здесь действует сразу две модели: Почему это проблема для рынка Зарубежный опыт Общая тенденция Управляющая компания «ТОР Групп» 24 октября 2025 г. Мосгосстройнадзор: В составе делового комплекса в «Большом Сити» появятся еще два корпуса В Пресненском районе на территории «Большого Сити» построят второй и третий корпуса административно-делового комплекса, соответствующее разрешение выдал Мосгосстройнадзор. Об этом сообщил председатель ведомства Антон Слободчиков. Проект реализуется по адресу: ул. 2-я Магистральная, вл. 3 (ЦАО). TheProperty.ru 3 октября 2025 г. Все статьи

Пресс-релизы компаний Крым опережает все города по доле строящихся апарт-отелей Специалисты IDEM-консалтинг публикуют отчет о рынке строящихся на территории полуострова апарт-комплексов. Григорий 27 октября 2025 г. Рынок просит больше: арендаторам классических офисов нужны «развивающие» сервисы У резидентов московских бизнес-кластеров растет интерес к «человекоцентричным» сервисам. К такому выводу пришли эксперты «Товарищества Рябовской Мануфактуры», проанализировав запросы арендаторов. Сергей 14 октября 2025 г. Бизнес-центр «Север» ─ лауреат премии Green Property Award Бизнес-центр «Север» от ГК «Галс-Девелопмент» признан победителем федеральной премии в области «зеленых» объектов и компаний Green Property Awards 2025 в номинации «Проект будущего – офисная недвижимость». TheProperty.ru 3 октября 2025 г. Все пресс-релизы

Комментарии: