Петербургский ресторан La Cucaracha станет сетью и выйдет в регионы
Легендарный ресторан мексиканской кухни La Cucaracha обновит формат и станет сетевым, рассказал "Деловому Петербургу" ресторатор Максим Бережной. В течение ближайших 5-6 лет он планирует открыть 20-25 точек и также выйти в крупные города России. В долгосрочных планах – выход в регионы.
Первый обновленный ресторан начал работу 8 апреля в Приморском районе на ул. Оптиков, 34, на этой неделе откроется заведение в Кудрово.
Новый формат предполагает размещение 60-80 посадочных мест в объектах площадью 200 кв. метров. На строительство одного ресторана требуется 13-15 млн руб. при сроке окупаемости 2-3 года. Средний чек без учета собеседник издания оценивает в 850 руб.
26 апреля 2017 г., Деловой Петербург
Нравится
Следите за новостями Theproperty в Telegram
Новости |
Статьи и обзоры |
